醗酵水と玄米食で健康に

心と身体は密接に関係しているという信念のもと、最近はとみに身体の健康にも注意しています。
自分の身体は、自分で管理しないといけないと思って始めたのが、まず玄米食です。

無農薬で育てた玄米を購入し、醗酵玄米の作り方を教えて頂き、実践しています。
最初は、よく噛んでいなかったせいか胃が重くなっていましたが、最近ではだいぶ噛めるようになり胃が重くなることも無くなってきました。

小豆と塩を入れて炊くのが美味しいですが、サツマイモを入れてもかなり美味しいです。

嬉しいことに知らないうちに体重が２キロも減ったというおまけつきです。

玄米と一緒にはまっているのが、果物の醗酵水づくりです。
果物を醗酵させるには、大量の砂糖やアルコール、菌などが必要ですが、私は水だけで作っています。
最初につけたキウイが、かなりブクブクと泡が出てきたので、たぶん飲み頃と思い試してみました。

ビックリするほど炭酸感が強くて、とっても美味しいキウイ水が出来ていました。
これも朝おちょこ１杯ほど飲み、自分の身体がどう変わっていくか試しています。

鹿児島にいる頃は、無農薬・無肥料で畑での野菜作りをしていたので、こちらでも少しづつ身体に良いものを摂り始めています。

手作り味噌ももうすぐ出来上がるので、これも楽しみの一つです。